Wie houdt er nou niet van volle moesmanden? Naast sla, peterselie, wrinkle-krinkle-tuinkers, snijbiet, bietjes en nu ook stokboontjes, minikomkommers, courgettes en patissons. Deze maand van de oogst: frisse courgettesalade met sesam. Voor een smakelijk en kleurrijk effect: courgettes in drie kleuren!
Tuinvrouw Jeanet Zandbergen maakt van haar oogst de heerlijkste gerechten. Wij zijn heel blij dat ze die met ons wil delen! Bijvoorbeeld deze lekkere pittige pasta met peterselie, garnalen en citroen.
We hebben het beloofd: een moestuinrecept van Miss Beanie! Haar favoriete recept en door ons inmiddels getest en helemaal goedgekeurd. De knolselderijsteaks hebben een heerlijke diepe en kruidige smaak. En ze zijn ook nog snel en eenvoudig te bereiden.
Radijs is een dankbare plant in de moestuin, het zaad ontkiemt razendsnel en groeit als kool. Het leuke van radijsjes dat ze nog tot laat in de zomer te zaaien zijn. Bij warm weer schieten radijsplantjes ook al gauw door. Geen nood, want de tere roze bloemetjes en de pittige zaadjes zijn lekker door salades of als garnering, bijvoorbeeld op deze lekkere radijsjes-avocadotoast.
Wij zijn fan van de kleuren, maar ook de smaak van deze pittige salade met Oost-Indische kers, paprika en geitenkaas! De Oost-Indische kers (Tropaeolum majus) is een elegant rankende plant, die de hele zomer tot in de herfst doorbloeit. De felgekleurde bloemen zijn een lust voor het oog in salades en hebben een peperige smaak. Maar ook het blad en de groene zaaddozen zijn lekker pittig.
Ken je de leuke Miss Beanie al, ook wel bekend als zangeres en moestuinfanaat Jessica Koomen? Zij deelt in deze Moestuin Tag vandaag haar beste tips, favorieten, successen en grootste moestuinblunder met ons!
Alliums worden ook wel sieruien genoemd en zijn een ware blikvanger in je moestuin! De prei behoort tot de lagere taxa ervan. Zelfs doorgeschoten is deze plant nog lekker, terwijl andere gewassen in de moestuin dan vaak bitter smaken. Zie het als een buitenkans en serveer het doorgeschoten blad met smaak, bijvoorbeeld in deze heerlijke preisoep met preikiemen!
De papaver lijkt zo’n kwetsbare plant met zijn delicate bloemen, maar hij is juist een taaie. De grote gekweekte exemplaren zijn echte blikvangers in de tuin. De bloemen van de papaver zijn niet eetbaar, maar de zaadjes wel. Een bijzondere smaakmaker in dit lekkere toetje: ijs met papaverzaad!
“Ik ben geen grote aardappeleter, maar verwen mezelf en mijn gasten toch geregeld op deze ovenschotel met aardappelen als basis”, zegt redacteur Wilma over dit lekkere recept. “Met de kaas, spek en takjes tijm uit mijn kruidentuin wordt deze aardappeltartiflette hartig en dat is nu juist waar ik zo dol op ben. Ook is het een gerecht dat je makkelijk van tevoren maakt, handig na een drukke dag.”