De laatste groene courgettes kunnen we nog uit onze moestuin plukken. Hier vind je een lekker recept voor courgettesoep die in een handomdraai gemaakt is.
Radijsjes kun je van maart tot augustus zaaien, maar door in het voorjaar en de nazomer te zaaien krijg je de lekkerste radijzen. Ze groeien namelijk het beste onder wat koelere omstandigheden. Nu is dus het moment om te zaaien. Natuurlijk hebben we een lekker recept voor je om te maken als je ze straks uit je moestuin kunt plukken.
De hele maand januari deelt de redactie van Seasons haar favoriete bloemkoolrecepten. Zo ook dit smakelijke recept van Yotam Ottolenghi, bloemkoolbeignets met komijn en limoenyoghurt, dat coördinator Mirjam Roskamp graag maakt. Wij delen het recept ook met jullie.
Bessen, frambozen en bramen: zoete heerlijkheden die van taarten en toetjes altijd een feestje maken. Maar ook met iets hartigs als geitenkaas is de combinatie verrassend lekker! Wij zijn gek op deze rijstsalade met bosvruchten, geitenkaas en hazelnoten. Heb jij deze combinatie al eens geprobeerd?
Wist je al dat de bloemen van courgettes en pompoenen ook heerlijk zijn? Vooral gevuld met lekkere ingrediënten als verse groenten en kruiden, zoals in dit ovenrecept van Miss Beanie. Zij grilde er ook nog wat zoete aardappel bij en serveerde de gevulde bloemen met een salade van courgettelinten. Kleurrijk en smaakvol!
Op de zonnige vlaktes aan de voet van de Pyreneeën gedijt een bijzondere bonensoort: de haricot Tarbais. Een in Frankrijk gekoesterd wit boontje dat smelt in de mond en in culinaire kringen een bijna goddelijke status geniet. Je kunt deze boon ook in je eigen moestuin kweken, en er vervolgens de heerlijkste gerechten mee maken! Dit zijn onze favorieten.
Tuinvrouw Jeanet Zandbergen maakt van haar oogst de heerlijkste gerechten. Wij zijn heel blij dat ze die met ons wil delen! Bijvoorbeeld deze lekkere pittige pasta met peterselie, garnalen en citroen.
We hebben het beloofd: een moestuinrecept van Miss Beanie! Haar favoriete recept en door ons inmiddels getest en helemaal goedgekeurd. De knolselderijsteaks hebben een heerlijke diepe en kruidige smaak. En ze zijn ook nog snel en eenvoudig te bereiden.
“Ik ben geen grote aardappeleter, maar verwen mezelf en mijn gasten toch geregeld op deze ovenschotel met aardappelen als basis”, zegt redacteur Wilma over dit lekkere recept. “Met de kaas, spek en takjes tijm uit mijn kruidentuin wordt deze aardappeltartiflette hartig en dat is nu juist waar ik zo dol op ben. Ook is het een gerecht dat je makkelijk van tevoren maakt, handig na een drukke dag.”