Bietjes. Allang niet meer alleen een groente die bij de avondmaaltijd op tafel komt. Wat dacht je van deze feestelijke bietensmoothie als ontbijt? Jessica alias Miss Beanie experimenteert graag met bietjes. Ovengeroosterde bietenchips, gefermenteerde biet, bietensoep, bietenbrownies of chiapudding met biet. Vandaag delen we met jullie haar recept voor een kleurige smoothiebowl. Je maakt deze bietensmoothie met rauwe of gekookte biet. Voor de rauwe bietoptie heb je iets meer citroensap nodig om de gronderige smaak te compenseren. De appel zorgt voor de zoete smaak en de muntblaadjes maken het lekker fris. Biet bevat onder meer vitamine A, C, maar ook calcium, foliumzuur, kalium, magnesium en ijzer. Een kleurige én voedzame start van je dag dus. Ingrediënten voor 1 portie 1 middelgrote biet (gekookt of rauw) 1 appel inclusief schil ½ of 1 stengel bleekselderij plakje verse gember sap van 1/2 citroen, + eventueel een beetje citroenzest 1-2 takjes munt 1 eetlepel…
Staat er nog bloemkool in jouw moestuin? Miss Beanie verwerkte haar geoogste bloemkool in de smoothie. Vooral als je je nu achter de oren krabt moet je even verder lezen, want dit wil je proeven!
De laatste groene courgettes kunnen we nog uit onze moestuin plukken. Hier vind je een lekker recept voor courgettesoep die in een handomdraai gemaakt is.
Misschien ken je sjef_du_jardin van Lonneke Verbur nog als winnaar van het televisieprogramma ‘Van Hollandse bodem’, waar moestuiniers een competitie met elkaar aangingen. Lonneke heeft sinds zeven jaar een volkstuin. Haar doel met ‘Sjef du jardin’ is te inspireren en geïnspireerd te worden.
Voor moestuinierders is er niets fijners dan zoveel mogelijk uit de tuin terug te vinden op je bord. Wil je indruk maken? Zet deze bloemen dan in je tuin, die je bord versieren en die je óók op kunt smikkelen.
Heb je augurken in je moestuin? Lees hier hoe je augurken inmaakt met zout. Door dit te doen houd je je augurken langer goed.
Het is misschien niet een combinatie die als eerste in gedachte schiet als je aan pannenkoeken denkt, maar boerenkool combineert heel lekker met een pannenkoek én het staat zo op tafel. Perfect als lunch bijvoorbeeld.
Zo langzamerhand komen ze weer tevoorschijn, die vervelende slakken. Je kunt de jacht openen, maar ook kiezen voor planten waar slakken zich niet aan wagen. Met deze 10 tips houd jij je moestuin dit jaar slakkenvrij!
Verse kruiden toevoegen aan het eten geeft elk gerecht een frisse oppepper. Daarnaast fleurt zo’n vers groen takje peterselie direct de maaltijd op en ziet het eruit alsof je net even extra je best hebt gedaan. Maar met de kruiden uit je tuin kun je nog veel meer doen. Zoals een heerlijke dip maken. Miss Beanie laat hier zien hoe!