Heb je augurken in je moestuin? Lees hier hoe je augurken inmaakt met zout. Door dit te doen houd je je augurken langer goed.
In een cake, smoothie, soep of curry: pompoen is heerlijk in een heleboel gerechten. Miss Beanie probeerde eens iets anders en experimenteerde met ingemaakte pompoen, dus pompoen in het zuur. Een groot succes!
Jessica, alias Miss Beanie, maakt al jaren komkommer en augurk uit eigen tuin in. Dit jaar experimenteert ze voor het eerst met courgette. Wij zijn fan van haar heerlijk gekruide creaties en mogen haar tips, tricks en recepten nu ook met jullie delen!
De verse (nog niet ingedroogde) zaadbolletjes van de Oost-Indische kers zijn prima in te maken tot peperige kappertjes. Die op hun beurt weer smaakvolle olie opleveren. Alles van de Oost-Indische kers is lekker pittig: van de groene zaadbolletjes tot de spectaculaire bloem!
Banaansjalotten zijn een kruising tussen een sjalot en een ui. Ze hebben een milde, aromatische smaak en zijn door hun dunne, lange vorm gemakkelijk in ringen te snijden. Gebruik ze rauw en heel dun gesneden in salades en dressings. Of maak ze in, om later te gebruiken in gerechten die om een milde uiensmaak vragen. Ook erg lekker bij vleesgerechten.