Tuinvrouw Jeanet Zandbergen maakt van haar oogst de heerlijkste gerechten. Wij zijn heel blij dat ze die met ons wil delen! Bijvoorbeeld deze lekkere pittige pasta met peterselie, garnalen en citroen.
Moestuinieren is hot en iedereen kan het! Toch is het voor een beginner lastig om precies te weten wanneer je wat het beste kunt zaaien. Per plant kun je opzoeken wat het beste is, maar je kunt ook een handige app gebruiken, zoals: de Makkelijke Moestuin App!
We spraken tuinvrouw Jeanet Zandbergen, aan het werk in de door haar zelf aangelegde moesmanden. Zij deelt graag haar handige tips en ervaringen. Deze week: hoe kweek je stokbonen?
Radijs is een dankbare plant in de moestuin, het zaad ontkiemt razendsnel en groeit als kool. Het leuke van radijsjes dat ze nog tot laat in de zomer te zaaien zijn. Bij warm weer schieten radijsplantjes ook al gauw door. Geen nood, want de tere roze bloemetjes en de pittige zaadjes zijn lekker door salades of als garnering, bijvoorbeeld op deze lekkere radijsjes-avocadotoast.
De leukste en lekkerste biologische hotspots ontdekken: wij doen niets liever! Deze 3 restaurants koken ook nog eens met producten uit hun eigen moestuin. Extra vers en extra smaakvol. Ben jij er al eens geweest?
Wij zijn fan van de kleuren, maar ook de smaak van deze pittige salade met Oost-Indische kers, paprika en geitenkaas! De Oost-Indische kers (Tropaeolum majus) is een elegant rankende plant, die de hele zomer tot in de herfst doorbloeit. De felgekleurde bloemen zijn een lust voor het oog in salades en hebben een peperige smaak. Maar ook het blad en de groene zaaddozen zijn lekker pittig.
Alliums worden ook wel sieruien genoemd en zijn een ware blikvanger in je moestuin! De prei behoort tot de lagere taxa ervan. Zelfs doorgeschoten is deze plant nog lekker, terwijl andere gewassen in de moestuin dan vaak bitter smaken. Zie het als een buitenkans en serveer het doorgeschoten blad met smaak, bijvoorbeeld in deze heerlijke preisoep met preikiemen!
De papaver lijkt zo’n kwetsbare plant met zijn delicate bloemen, maar hij is juist een taaie. De grote gekweekte exemplaren zijn echte blikvangers in de tuin. De bloemen van de papaver zijn niet eetbaar, maar de zaadjes wel. Een bijzondere smaakmaker in dit lekkere toetje: ijs met papaverzaad!
Lastige soorten komen er niet in, makkelijke worden omarmd. Klazina van Kippersluis doet niet te moeilijk als het gaat om haar moestuin, ze geniet vooral. Van de knisperend verse smaak van net geoogste asperges, de grappige knolletjes van de sintjans-uien en de hemelsblauwe wilde cichorei die is komen aanwaaien.