Je mag redacteur Laura best wakker maken voor deze lekkere stoofpeertjestaart. “Ome Wim, de oom van mijn vader, heeft een oude perenboom in zijn tuin staan waarvan we elk jaar weer de lekkerste stoofpeertjes mogen komen plukken. Honderd procent biologisch, net als alle andere groente en fruit uit zijn tuin. Van de oogst maak ik deze fantastische stoofpeertjestaart. Het geheim van de goddelijke smaak: je stooft de peertjes in amaretto, met steranijs en een kaneelpijpje.”